Sinappisilakat

1.8.2016

 

500 g silakkafileitä

Mausteliemi:

4dl vettä

1/2 dl etikkaa

1 1/2 rkl karkeaa merisuolaa

Sinappikastike:

1 dl sinappia

1 dl öljyä

1 rkl vettä

1-2 tl viinietikkaa

1 1/2 rkl sokeria

2 rkl hienonnettua tilliä

Laita fileet mausteliemeen ja jääkaappiin yön yli.

Purista fileet mausteliemestä ja laita sitten sinappikastikkeeseen kannelliseen purkkiin ja jääkaappiin.

Silakat valmiita jo illalla syötäväksi, mutta säilyvät hyvin viikon verran jääkaapissa

Kaarina