Sinappisilakat
500 g silakkafileitä
Mausteliemi:
4dl vettä
1/2 dl etikkaa
1 1/2 rkl karkeaa merisuolaa
Sinappikastike:
1 dl sinappia
1 dl öljyä
1 rkl vettä
1-2 tl viinietikkaa
1 1/2 rkl sokeria
2 rkl hienonnettua tilliä
Laita fileet mausteliemeen ja jääkaappiin yön yli.
Purista fileet mausteliemestä ja laita sitten sinappikastikkeeseen kannelliseen purkkiin ja jääkaappiin.
Silakat valmiita jo illalla syötäväksi, mutta säilyvät hyvin viikon verran jääkaapissa
Kaarina