Marinoitu kukkakaali
1 iso kukkakaali
vettä, suolaa
Marinadi:
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
2 dl silputtua persiljaa
4 tl kaprista
vihreitä oliiviviipaleita
Paloittele kukkakaali ja keitä napakaksi
Itse erottelee kukinnoittain ja keitän 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä. Tee marinadi ja sekoita kukkakaaliin. Laita jääkaappiin ja anna maustua vähintään 2 tuntia.
Hyvää Pääsiäistä.
- Kaarina